普通的不鏽鋼是往鐵裏摻 18％左右的鉻製成的，也就是說它是一種合金。此外還有往鐵裏摻合鎳等製成的不鏽鋼。
不鏽鋼與鐵相比之所以不易生鏽，是因爲用不鏽鋼製成薄板時，其表面會形成一層很結實的覆膜，將內部保護起來。這種覆膜是一種氧化物，其實也是一種“鏽”，因而也可以說不鏽鋼是一種比鐵還易於生“鏽”的金屬，但它生的“鏽”恰恰起了保護膜的作用。
與此類似的是鋁。在鋁的表面也能形成一層氧化覆膜，所以鋁也不易生鏽。
不鏽鋼也好，鋁也好，它們都有這樣一層氧化膜保護着內部，因此在洗刷不鏽鋼製品或鋁製品時，最好不要用去污染粉等用力擦拭表面，否則會破壞那層氧化膜。
有時候在清洗家裏的鍋碗瓢盆時，如果是不鏽鋼材質的，最好不要用去污染粉等用力擦拭表面，否則會破壞那層氧化膜。就不能很好的保護它了，使用週期就會變短，也會對人體不健康。瞭解到這些小常識後，希望小朋友們能正確的幫助爸媽做家務，分擔爸媽的辛苦。還可以教爸媽這些小常識，家庭快樂的生活哦~
