番石榴若是成熟了的話，其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉變爲非常柔和的黃綠色。當然，有些番石榴成熟後，其表皮則單純的呈現爲白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說明你的運氣實在是太好了，這樣的番石榴可是較爲上品的。
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根據番石榴的重量來挑選。可以把體積差不多大小的番石榴掂在手裏，左右分別掂量一下，仔細感受哪一個石榴更重一些。如果是優質的番石榴，水分一般會比較多，托起來時會感到沉甸甸的，有重量感；若是劣質的番石榴的話，通常拿起來感覺到輕飄飄的，沒有水分，乾癟得很。
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番石榴怎麼挑選 從喜好
根據自己的喜好來挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點的番石榴，可以選擇那種捏起來比較硬的，表皮比較光滑的，顏色比較淡的；如果喜歡吃軟一點的番石榴，可以選擇那種摸起來比較有彈性的，香味也比較濃郁的。
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根據番石榴的外觀來挑選。番石榴的表皮若是有斑點，或是有裂痕的話，一般是不建議選購的。優質的番石榴，通暢都是表皮光滑的，沒有任何的斑點和裂痕。若是你不小心買了有斑點和裂痕的番石榴，很有可能不僅口感不好，而且果實可能已經損壞了，對人體健康不利喲。
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番石榴怎麼挑選 從氣味
根據番石榴的氣味來挑選。如果是已經成熟了的番石榴，則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果你對麝香熟悉的話，會感覺番石榴也有一點點麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴，幾乎沒有明顯的香味的。
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根據番石榴的成熟度來挑選。想要判斷番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然後用手輕輕的捏一捏，若是發現捏的地方有凹陷，手指感覺石榴略有彈性，那說明已經成熟了；若是發現還很硬，一點都捏不下去的話，說明石榴還是未成熟的。
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