家長在安排寶寶夏季飲食時不僅要遵循營養、衛生、清淡可口的原則,還要掌握一些夏季飲食的基本要素。看看專家指出的7條要素當中你瞭解多少?
家長在安排寶寶夏季飲食時不僅要遵循營養、衛生、清淡可口的原則,還要掌握一些夏季飲食的基本要素。看看專家指出的7條要素當中你瞭解多少?
1、新鮮蔬菜水果要多吃
![寶寶牛奶要24小時內喝完 寶寶牛奶要24小時內喝完](https://i3.yuyingka.com/61fe8f61c2361c/27aec5/61ff9874cf/27aec53394665d.jpg)
新鮮蔬菜和水果中含有較多礦物質及維生素,對寶寶安度夏天很有益。
比如:番茄、黃瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蔥頭適當吃些,可預防疾病。
西瓜 解暑、止渴、利尿,並含有豐富的維生素、果糖及礦物質,是寶寶夏季解暑、防痱毒的最佳水果之一。此外,梨、桃、葡萄、草莓等也是夏季很好的水果。
在對水果進行製作的時候,可將一些水分大的水果自制成果汁給較小的嬰兒喝,寶寶長大了則不必再榨汁。
2、及時補充水分和營養
夏天氣溫高,寶寶出汗多,應及時補充水分,以白開水爲好。出汗多的寶寶可以補充一些糖鹽水,也可以喝礦泉水,但不能用純水或純淨水來替代;任何飲料都代替不了白開水,有些飲料中不僅含有不利於寶寶生長髮育的添加劑,而且多爲高糖、高滲透壓物質。高糖嚴重影響寶寶的食慾,高滲透壓使寶寶喝了飲料卻不能解渴,反而利尿,使寶寶體內丟失水分。
此外,多喝各類果蔬汁和粥湯既能及時補充水分,又有利於消化吸收,同時還能補充營養。
3、蛋白質要充足
夏季因天熱,寶寶消耗大,並且活動量相對多、睡眠時間相對較少,因此要保證攝入足夠的營養素,以滿足寶寶生長髮育的需求。其中蛋白質的充足供應是必不可少的。牛奶、雞蛋、豆製品、肉類都富含蛋白質,同時也含有較多的鋅和鈣,應每日適量搭配食用。但夏令烹飪上要注意以清淡爲主,多采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方法。
4、飲食衛生很重要
夏季天氣炎熱,食物容易變質,因此寶寶的菜餚以現做現吃,或當日吃完爲好。隔天的菜餚(即使放入了冰箱)也不要再給寶寶吃,避免發生食物中毒,引起急性腸胃炎。
寶寶的食具要專用,每次都要清洗消毒,放在合適的地方,避免蟲蠅污染。
注意寶寶的個人衛生習慣,飯前便後要洗手。
生吃蔬菜、水果一定要清洗乾淨,對於西紅柿、黃瓜、桃等果蔬,應採用“流動水清洗、乾淨水浸泡、開水衝燙(或削皮)”的程序。對於草莓、葡萄等不宜清洗的水果,應採取“流動水清洗、果蔬清洗液浸泡、涼開水沖洗”的程序。這樣可儘量清除掉果蔬上的病菌和有害物質。
5、少吃冷飲冷食
天氣炎熱,味道甜美冰爽的冷飲最受寶寶的偏愛。3歲以下的寶寶最好不要吃冷飲。3歲以上的寶寶,每天吃一個冰激凌就可以了,如果冷飲吃多了會損傷寶寶幼嫩的腸胃,造成食慾不振,甚至嘔吐或腹瀉。所以要控制寶寶吃冷飲的數量與次數。不要縱容寶寶無度地吃冷飲,寶寶吃冷飲要適時適量,以飯後1小時後或午後爲宜,千萬不要在飯前吃。此外,冰箱裏拿出的食物,最好放置到室溫後再吃。
生冷食物吃的過多,會沖淡胃液,影響消化,並刺激腸道,影響寶寶對食物中營養成分的吸收,損害脾胃,導致腹瀉、腹痛等症狀。另外也應避免給寶寶食用油炸、辛辣、油膩等食物,如羊肉、狗肉、烤串、韭菜、荔枝、櫻桃等溫熱性燥食物,它們生痰上火、不易消化,會加重寶寶的暑期不適。
6、食物搭配多樣化
爲了保證寶寶獲得全面營養,要注意給寶寶提供平衡膳食。注意食物的多樣化,每個菜餚包括湯都應由多種食物搭配而成,不僅口感好,而且營養全面;注意葷素、粗細合理搭配,葷菜量不宜過多,蔬菜水果量要充足。
7、預防腹瀉
夏季是嬰幼兒腹瀉發生的高峯期,父母應該比平時更加註意寶寶的健康,應注意以下幾點:
堅持母乳餵養:母乳餵養的寶寶被細菌感染的機會最少,並且母乳能提高寶寶的免疫力。酷暑中不易給寶寶斷奶。
注意日常衛生:儘量不要讓寶寶接觸到正在腹瀉的人。照顧寶寶的人飯前便後、更換尿布前後一定要洗手。寶寶的奶瓶、安撫奶嘴、牙膠以及相應的餵養工具,用後要徹底清潔。寶寶的餐具和水杯應當定期消毒,寶寶1歲之前,最好堅持每天消毒。要特別注意廚房衛生。
食物安全:鮮奶一定要放到冰箱儲存。給寶寶飲用的牛奶,放置不要超過24小時。如果沖泡的配方奶,在室溫中放置超過1小時也應不再給寶寶喝。寶寶的餐具、奶瓶使用時要在乾淨的料理臺或乾淨的毛巾上進行操作;生食和熟食在冰箱裏要分開儲藏。生吃蔬菜水果一定要洗乾淨;夏季,食物過夜應存放在冰箱裏,第二天吃以前一定要徹底加熱;剩菜剩飯一定要加蓋罩子,以免蒼蠅、蟲子污染食品;別讓寶寶吃過期、變質的食品。解凍後的食品不應再次冷凍。如果寶寶患上急性腹瀉,就會造成體內電解質和各種營養成分伴隨嚴重脫水而流失。此時,建議媽咪選用專對腹瀉兒的特殊配方奶粉餵養寶寶,幫助寶寶及時補充營養,例如聖元優博腹瀉期嬰兒配方奶粉,是根據腹瀉期嬰兒特殊生理及病理體質研製,含豐富充足營養,可充分滿足腹瀉期嬰兒營養需要。
此外,還要注意個人衛生和環境衛生:父母和寶寶都要做到飯前便後洗手。注意家庭及其周圍的環境衛生,積極滅蠅滅蛆。