高血壓患者需要依照醫師的指示來做治療，在飲食方面也需要特別注意，科學家認爲能幫助降低血壓的食物有精瘦蛋白質、豆類、全穀類、蔬菜等等，但有些食物類型反而會讓高血壓更不穩定，下面來了解一下高血壓哪些東西不能吃 。
鹽與高鈉食品
有高血壓或心臟病的人，通常都會被醫師建議不要攝取太多鹽，高血壓患者每日鹽份攝取量在 6g 以下的話，血壓平均可下降 2～8mmHg，但每位高血壓患者的狀況不一定相同，所以醫師對每位患者所建議的鹽份攝取量，也不一定會相同，諮詢醫師的意見是很重要的。鹽份攝取過多的話，有可能會導致體內的鈉離子濃度過高，並影響高血壓的病情，就算本身沒有高血壓，也有可能會提高罹患高血壓的機率，因此高鈉食品要儘量減少攝取。
市面上常見的高鈉食品有火腿等加工肉品、罐頭食品、醃漬食品、高湯或其他現成湯品、麪包、吐司、冷凍食品、各種醬料、披薩、鹹零食、起司等等，但其中也有比較健康、低鈉的品項可以選擇，建議參考食品外包裝上的營養標示來做挑選。
添加糖
大多數人都知道添加糖不只營養價值低，還有可能會導致體重上升，過重的體重與肥胖也有可能會引發高血壓，長期下來心臟的負荷也會增加。此外，就算體重在正常範圍，也未罹患高血壓，如果攝取太多添加糖的話，也有可能會提高未來罹患高血壓的機率，而且血液中的叄酸甘油脂濃度也有可能會上升。衛福部國民健康署表示，每日的添加糖建議攝取量應低於 50g，其實只要喝一杯 700ml 的全糖珍珠奶茶，就會超過添加糖的每日建議攝取量了。
富含添加糖的食物包括糖果、甜點、含糖飲料、含糖醬料等等，其中含糖汽水又被認爲是最需要避免攝取的，因爲含糖汽水大多都會導致暫時的血壓快速上升，如果就是很想喝汽水，也建議挑選不含糖的品項，並減少飲用量。其實市面上有許多加工食品含有麥芽糖、蔗糖、高果糖玉米糖漿、糖蜜等成份，這類食品也是建議要避開的食物類型，挑選時可以參照食品外包裝上的成份標示，看看是否含有很多添加糖。
酒精
雖然適量飲酒被認爲能幫助舒緩壓力，並讓血壓稍微降低，但過量飲用就會有反效果，衛福部國民健康署建議，酒精飲品男性每日不宜超過 2 杯(每杯酒精 10g)，女性每日不宜超過 1 杯，孕期則不可飲酒，如果飲酒過量，血壓有可能會短暫飆升，長期下來就算是沒有高血壓的人，罹患高血壓的機率也有可能會提高。此外，對於正在服用高血壓藥物的人來說，酒精也有可能會影響藥物的效果，如果你有任何疑問，都可以詢問你的醫師。
咖啡
咖啡含有豐富的咖啡因，飲用後有可能造成短時間血壓快速飆高的情形，有些科學家認爲，這是因爲咖啡因阻礙了能讓動脈血管擴張的荷爾蒙，也有科學家認爲，咖啡因會促使腎上腺分泌腎上腺素，因此血壓就會升高。如果你有高血壓的問題，建議先詢問你的醫師看看你是否能喝咖啡，如果醫師認爲可以喝，也要問清楚可以喝的量是多少，以免影響病情。
