野山參是指在在原生態無人爲干擾情況下自然生長出來的人蔘，服用之後具有很好的滋補元氣的功效，但並不是所有的人都適合吃野山參，下面來了解一下什麼人不能吃野山參。
野山參什麼人不能吃
1、強烈過敏體質者
有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用，有化膿性發炎時更不可服用。
2、感冒發熱者
因爲在發熱的過程中身體會出現心悸的情況，而服用野山參之後體內的血液循環速度就會加快，這個時候服用野山參會導致心悸的情況加重，令感冒發燒問題更加嚴重，不利於病情恢復。
3、有膽囊炎或膽結石者
參類中含有的人蔘皁苷有類雌激素樣作用，會抑制膽道排泄，從而使膽汁變稠。臨牀上發現，長期服用人蔘的人膽結石的發病率明顯會高。且中醫認爲，急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均爲溼熱旺盛，服食人蔘會助溼熱，使病情加重。
4、易失眠者
失眠的主要原因是由於大腦皮層過於興奮，導致體內的平衡受到影響。參類中的人蔘皁苷Rg類有興奮中樞神經的作用，會使失眠的人大腦皮層興奮與抑制平衡失調，這類人吃參，不僅不能夠促進睡眠，反而會加重失眠的情況。
5、有高血壓、動脈硬化者
人蔘中含有抗脂肪分解的物質，這種物質是一種具有蛋白質特性的肽類物質，其中的天冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。這種抗脂肪分解的物質，能抑制體內脂肪的分解，促進組織器官的脂肪增加，而脂肪的增加對患有動脈硬化的患者極爲不利。高血壓患者一般血管彈性差，其原因也多是血管壁脂肪堆積。因此，高血壓和動脈硬化的患者不宜食用人蔘。
6、孕婦、嬰幼兒
身體健康者過多使用人蔘進補，非但無益於健康，甚至還會招致疾病。尤其是懷孕後期的孕婦、嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人蔘。身患瘡、疥、癰或咽喉腫痛者，服用人蔘後可能導致瘡毒大發、經久不愈等嚴重後果。
服用野山參注意事項
1、野山參雖然是一種補氣藥，但如果沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥。
2、服用野山參後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。
3、忌飲茶。服野山參後，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。
4、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
5、野山參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。
