桃膠是一種從桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，一般我們所購買的桃膠是加工後的幹桃膠，那麼如果是從樹上摘下來的新鮮桃膠可以直接吃嗎?
桃膠直接從樹上摘下來可以吃嗎
樹上將摘下來的新鮮桃膠不宜直接食用，因爲桃膠長時間暴露在自然環境中，沒經過曬乾加工處理，很多細菌殘留，同時還有一些雜質，直接食用有可能會對身體有所損害。
新鮮桃膠的處理方法
1.桃膠採下來後先用清水洗乾淨，然後用桑灰湯浸泡(桑灰湯是桑樹枝燃燼後的灰和水的混合物);
2.攪拌，將雜質清理出來，然後用清水浸泡，洗去雜質;
3.將水分吸乾，放置晾曬，曬乾的桃膠呈結晶狀，顏色如琥珀，存放於陰涼乾燥處。
桃膠的做法推薦
桃膠銀耳羹
材料：桃膠1湯匙、雪耳30g、紅棗6粒、桂元12粒、冰糖40g、熱水300ml
做法：
1、用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟，備用;
2、桃膠用水浸至發大，去除雜質，備用;
3、將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中加入熱水，蓋上蓋子;
4、將燉盅放入水波爐燉40分鐘即可。
桃膠燉牛奶
材料：桃膠(浸泡過夜)10g、水適量、枸杞10g、紅棗3-4顆、牛奶200ml、冰糖10-20g、桂圓5g
做法：
1、把桃膠洗乾淨後泡水至少8小時。泡水後桃膠會膨脹，請注意桃膠份量哦。桃膠泡發後，需要把雜質清除乾淨;
2、先把桃膠倒入燉盅，倒水至1/2分滿(記得別過量，最後還要倒牛奶)，再把枸杞、紅棗倒入，蓋鍋，燉煮40分鐘;
3、 40分鐘後將冰糖、牛奶一併倒入。 再煮5分鐘讓冰糖融化，起鍋前，壓一壓紅棗並攪拌一下。
