白蘿蔔老鴨湯的功效與作用

白蘿蔔老鴨湯是一道非常適合秋冬時節進補的湯品，具有清熱生津，消食化滯等功效，下面來詳細瞭解一下白蘿蔔老鴨湯的功效與作用。

白蘿蔔老鴨湯的功效與作用

1、滋陰潤肺

秋冬時節喝一些白蘿蔔老鴨湯可以起到非常好的滋陰潤肺的功效，老鴨性平,味甘鹹,能滋陰養胃，搭配清熱生津的白蘿蔔潤肺又滋補。

2、清熱涼血

鴨肉性涼，能夠健脾胃，利水消腫，在很大程度上改善體內的燥熱情況，搭配清甜的白蘿蔔吃起來清爽不油膩。

白蘿蔔老鴨湯的做法推薦

材料：老鴨500g、白蘿蔔、鹽、小蔥、生薑片

做法：

1、白蘿蔔去皮切塊洗淨;

2、鴨肉冷水下鍋綽水後撈起洗淨;

3、準備蔥姜，砂鍋倒入開水，加入鴨肉和蔥姜大火燒開;

4、之後加入料酒，撇清浮沫;

5、蓋上大火燒開5分鐘後轉小火一個半小時;

6、之後開啟加入蘿蔔轉大火燒至蘿蔔熟，嘗試味道加鹽調味後熄火。