蒲公英配什麼煲湯好

蒲公英在中醫中具有非常好的清熱解毒功效，日常可以用蒲公英葉泡水服用，還可以將蒲公英燉湯服用，下面就來了解一下蒲公英配什麼煲湯好。

蒲公英排骨湯

材料：蒲公英、排骨、鹽。

做法：

1、把蒲公英清洗乾淨切好備用。

2、排骨洗淨切塊，焯水備用。

3、然後把蒲公英和排骨一起放鍋裏，加適量水。

4、之後大火將其燒開。

5、最後加入適量鹽，蓋上鍋蓋煮30分鐘左右即可。

蒲公英薏米瘦肉湯

材料：豬瘦肉250克、蒲公英30克生薏苡仁30克

做法：蒲公英、生薏苡仁、豬瘦肉洗淨，一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲1～2小時，加鹽調味食用。

蒲公英蓴菜雞絲湯

材料：蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個、精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。

做法：

1、將蒲公英擇洗乾淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜開啟瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。

2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。

3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。