堅果熱量比較高，大部分都只能少量食用，不然會有長胖的後果。在堅果中，營養和口感都排在前面的核桃是不是也會吃多了長胖呢？下面我們一起來看看吃核桃會長胖嗎？
吃核桃會長胖嗎
吃核桃不會長胖。
會存在認爲核桃容易長胖主要是因爲核桃油脂高，其實你錯了。核桃的脂肪的主要成分是亞油酸，而這種亞油酸能在人體內合成不飽和脂肪酸，然而不飽和脂肪酸是不會致肥的，並且還能夠減少腸道對膽固醇的吸收，也可以消除體內自由基,使人年輕有活力,延年益壽哦。
吃核桃要不發胖必須得適量吃，吃得過量的話，就會導致攝入的熱量超標，引起肥胖。因此，每天吃核桃的量控制在45克之內即可，大該是8-10顆核桃，因爲吃核桃是吃它的果仁，而核桃的食用部分大約爲4-7克。
再說核桃膳食纖維含量豐富，吃了能夠讓人產生強烈的飽腹感，在進食前或進餐時先吃一些核桃，能增加飽腹感，防止過量進食，對控制體重有不錯的效果呢。所以，適量的吃核桃不會長胖，反而具有一定減肥效果哦。
另外，吃核桃最重要的是吃法要得當。如果在餐後吃核桃，會造成一天中攝入的熱量過量，尤其是在晚餐後還一邊看電視一邊吃核桃，就會很容易發胖。
一天中吃核桃的最佳時間是早上用餐時。一方面，核桃營養豐富，早上吃核桃可以提高早餐質量，改善三餐的營養比例。另一方面，上午人們的新陳代謝水平較高，學習及工作任務較繁重，所吃食物很難變成脂肪沉積在身上，所以早餐吃一小把核桃，不會長胖，相反還可以抑制午餐的食慾，對控制體重有很好的效果。
晚上在睡前兩三個小時並且適量的吃一兩顆核桃其實也是不會長胖的，只是不要吃的過量就好了，也不要出現吃完核桃立馬睡覺的情況。而且核桃仁營養豐富，晚上吃還可以適當幫助在晚上休息的時候修復體內所缺的營養。
總而言之，適量的並且正確的吃核桃是不會發胖的。
核桃吃法推薦
一、琥珀核桃
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻
1、油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可;
3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，
然後倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿;最後撒上適量芝麻即可。
二、黑森林野核桃栗子紅豆粥
原料：紅豆、核桃、栗子。
做法
紅豆溫水泡3個小時，核桃去皮，栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個小時即可。
這款粥特別適合月經後和生產後的補養。因爲紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效; 核桃有黑髮，固精，治燥，調血之功; 栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。
因此這款粥可是說是女性進補之寶，現在正是核桃栗子的季節，大家不妨試試看。
三、超美味琥珀核桃仁
原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法
1、核桃仁裝盤子裏，進微波爐，不加蓋中火1分鐘;
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進微波爐2分鐘;
3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻;
4、最後平攤到盤子裏放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補血潤肺、又能烏髮養顏，愛吃不愛吃的都來點吧。
