烏米飯小孩能吃嗎?烏米飯是立夏節氣的一種傳統食物,是由烏飯樹葉的汁浸泡糯米煮熟的一種飯,那烏米飯小孩可以吃嗎?下面就來具體看看吧。
烏米飯小孩能吃嗎
烏米飯小孩可以吃,但不能吃多。
烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是採集野生植物烏飯樹的葉子煮湯,用所煮的湯將糯米浸泡半天,然後撈出放入木甑裏蒸熟而成。吃烏米飯可以祛風解毒,防蚊叮蟲咬,但是由於烏米飯是由糯米制作而成,而糯米比較柔黏,所含的澱粉難以消化,小孩子脾胃比較虛弱,糯米飯吃多了容易造成消化不良,因此,小孩吃烏米飯要適量。
烏米飯的做法
用料:糯米500克、烏樹葉250克、水250毫升
做法:
1、烏樹葉揀去枝條和老葉,清洗乾淨。放入攪拌機內,加清水攪碎。
2、倒入一個大盆中,放置半小時,期間不時用手揉搓幾次。
3、用篩子濾出烏葉汁水。
4、把糯米洗淨後,泡入烏葉汁水中入冰箱冷藏過夜。
5、浸泡好的糯米,倒出多餘的汁水(水剛剛蓋過糯米即可)。
6、入鍋隔水蒸30分鐘左右至全熟。
小孩吃烏米飯的注意事項
1、一般情況下,1歲以下的寶寶是不建議食用糯米或者是糯米食品的,這是由於糯米難於消化,寶寶食用後,有可能會黏在食道,從而引起呼吸不暢。
2、1—2歲的寶寶可以食用糯米,但一定要注意量,因爲寶寶的消化功能和吞嚥功能還沒有發育完善,因此,建議家長們只給寶寶食用少量的糯米。
3、如果寶寶患有呼吸道疾病,則無論寶寶幾歲,都不能食用糯米,否則會加重病情。