配料表一般會很長，我們只需要看懂關鍵的幾點就可以了。
以Hero Baby 荷蘭美素奶粉白金版2段奶粉爲例：
一般來說奶粉的成分會分爲：能量、脂肪、碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素、其它。
接下來我們具體分析重要組成成分。
能量食品法典委員會標準—歐盟規定能量含量是60-70千卡/100毫升。
食品法典委員會標準—歐盟規定總脂肪含量4.4-6.0g/100千卡。
(每100毫升的能量是70千卡，換算一下，就是每70千卡的脂肪含量應該是3.08~4.2g，美素的脂肪含量偏低。
亞油酸、亞麻酸
食品法典委員會標準—歐盟規定亞油酸含量應是300-1400mg/100千卡;亞麻酸50mg/100千卡l(亞油酸/a-亞麻酸比例最低5:1最高15:1)。美素奶粉的含量和比例都符合標準。
如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內根據寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發育更好。
如果不能提供充足的比例適當的亞油酸、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA。但添加DHA和AA易氧化，氧化後配方奶的味道會有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關鍵。
AA和DHA含量應是總脂肪酸的0.15%～0.25%和0.09%～0.15%。這兩種的比例最好應是1:1-1:2。
愛他美、喜寶、美素的比例都是1:1。
奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金;AA具體成分是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，在體內由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成，能提升嬰兒智力發育指數、提升視力敏銳度，對嬰兒腦部及視力的發育有重要作用。但是這兩種含量並不是越高越好，按標準來。
碳水化合物碳水化合物,也就是糖類：食品法典委員會標準—歐盟規定碳水化合物含量應是9-14g/100千卡(乳糖佔碳水化合物總量應≥90%)美素的乳糖含量偏低。
對於乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應爲乳糖、低聚半乳糖和葡萄糖聚合物。糖類不要選擇有：白砂糖、蔗糖、玉米/葡萄糖漿、麥芽糊精這幾種成分。因爲這類屬於純熱量糖，營養價值低，有增加肥胖和齟齒風險。當然如果是乳糖不耐受，是需要用這類糖來代替的。
蛋白質=乳清蛋白+酪蛋白
食品法典委員會標準—歐盟規定蛋白質總含量應是1.8-3.0克/100千卡;乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應≥60%
1.8*0.7=1.26 所以美素的含量是符合標準的，乳清蛋白64.3%，符合標準。
母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質,有助於嬰兒的睡眠，促進嬰兒的大腦發育。(不過一段二段才需要添加乳清蛋白，一般3段就沒有必要了。)
食品法典委員會標準—歐盟規定礦物質中的(鈣磷比最低1:1最高2:1);適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。美素的含量符合標準。
需注意的是奶粉中的含量黑名單：棕櫚油、棕櫚液油、白砂糖、蔗糖、玉米/葡萄糖漿、麥芽糊精香蘭素、香莢蘭豆浸膏、單甘油硬脂酸脂(並不是說這幾種成分有害，而是儘量選擇沒有添加這些成分的奶粉)
可能有人擔心包裝上配料表的真實性，這個大可放心，國家食品安全法不是擺設，如果配料表和內容不一致，屬於違法行爲。
比如如果奶粉裏有添加香精，而配料表沒寫，那麼一旦被查實，後果會很嚴重，我想，沒有任何廠家願意去冒這個風險。
所以一般情況下，正規食品的配料表和營養成分表，都是很真實的。
