國產奶粉質量問題一直是爸爸媽媽心中的痛，但是進口奶粉的價格也不是普通人能夠長期承擔。而近日伊利建立海外研發中心，中國乳業也進一步規範了，對爸爸媽媽們來說絕對是一個好消息。
2月25日，荷蘭瓦赫寧根大學校園內異常熱鬧，路上擺起了鮮花路引，穿着荷蘭傳統民族服裝的美女在校園內穿行，學生小樂隊還拿起東方的笛子和胡琴，演奏起了中國民樂“牧民新歌”。如同節日的慶典，是在迎接來自中國的伊利歐洲研發中心的入駐。
伊利歐洲研發中心是內蒙古伊利集團和瓦赫寧根大學共同設立的。這是中國乳業目前爲止規格最高的海外研發中心，聚焦奶牛養殖、乳品研發和食品安全三大領域，是一個背靠荷蘭，面向歐洲的研發實體。2月25日，這個研發中心正式揭牌，一石激起千層浪，引來國內外媒體和專家的關注。
全球研發的雄心
“世界究竟需要什麼樣的牛奶?”在伊利歐洲研發中心的揭牌儀式上，伊利集團董事長潘剛用這樣一個設問，爲自己的主題講話開篇。
“擺在我們面前的挑戰仍然艱鉅，但我們衷心希望，在舉世公認的食品硅谷，在這個對人類健康的思考最活躍最高效的地方，我們可以找到更多答案，更好方案。”潘剛的講話中，流露出一個全球食品企業要解開全世界消費者營養與健康問題的渴望和雄心，也爲這次歐洲研發中心的成立點了題：這是一個致力於全球乳業研發的機構和平臺。
事實上，伊利與國外的合作由來已久，在伊利長長的科技研發合作伙伴名單上，不乏荷蘭Lipid Nutrition研究所、新西蘭皇家農業研究所、德國慕尼黑科技大學食品學院等國外大牌研究機構。各種產品上，也都有着衆多國際知名合作伙伴的印記，比如乳酸菌飲料每益添的合作研發夥伴是全球唯一擁有營養健康中心以及腸道模擬設備的食品配料供應商丹尼斯克，而伊利最新推出的酸奶新品安慕希，則是與希臘雅典農業大學合作研發的菌種。而伊利歐洲研發中心與這些國際合作的不同之處，在於建立了一個全球化的自主創新平臺。
歐洲式的“產學研”結合
“產學研結合”、“科技成果轉化”早已是國內多年的熱詞。國家高度重視解決科技成果轉化的問題，今年政府工作報告中明確提出“鼓勵企業設立研發機構，牽頭創建產學研協同創新聯盟。”
產學研協同創新聯盟，正是伊利設立歐洲研發中心的瓦赫寧根的得意之作，瓦赫寧根市長稱之爲“金三角”。在揭牌儀式上，瓦赫寧根市市長範魯蒙德這樣介紹“金三角”模式：在乳製品營養方面，我們的研究是非常突出的，我們是政府、企業和研究機構的金三角合作。
範魯蒙德市長說的“金三角”模式，更具體說是當地一個被稱爲“食品硅谷”的食品研發產業集羣。“食品硅谷”圍繞瓦赫寧根大學，集中了15000多名食品科研人員，是荷蘭農副食品研發基地，也是歐洲重要的農產品和技術研發中心，目前共有85個成員單位，包括政府科研主管部門、荷蘭應用技術研究院和瓦赫寧根大學等研發機構以及達能、菲仕蘭等食品企業。爲鼓勵和推動食品硅谷的形成，荷蘭政府扶持成立了“食品硅谷”基金會，作爲非盈利性機構爲企業提供資訊和諮詢服務，爲產學研機構及企業間合作牽線搭橋，每年舉辦“食品獎”評比等活動。
伊利歐洲研發中心入住了食品硅谷，和瓦赫寧根大學達成了戰略合作，也和荷蘭政府實驗室成了鄰居，共享着食品硅谷的“金三角”產學研結合模式。在伊利與瓦大共享的實驗室內，數百名科研人員在緊張的工作，配備實驗室、口味測試專區、以及設有實驗烘焙間和創新廚房的體驗中心等都達到國際水準。而在這裏設定海外研發中心更重要的意義，用該中心負責人的話說：全球化。伊利成立的歐洲研發中心，不僅會以瓦大爲依託，應用歐洲最先進的實驗設備，還會與世界最頂級的研究機構合作，吸引全球專家加盟，成爲全球“智力引擎”。
乳業研發進入2.0時代
中國乳業研發的全球化其實早就開始，而且已經相當深入。
從上世紀90年代開始，中國乳業就引進了很多國外先進技術並使之本土化。比如UHT滅菌奶生產技術、嬰幼兒奶粉生產技術等等。在本土化研究方面，中國乳業很早就佔了頭籌，並以此取得了市場的領先地位。以伊利爲例，針對大多數中國人乳糖不耐受這個“本土”問題，經過4年研發，推出了中國第一款可有效解決“乳糖不耐受”的舒化奶，獲得了2007年IDF“最佳創新液態奶產品高度推薦獎”。還在中國7個城市採集了大量的母乳樣本，建立了第一個中國母乳數據庫，把中國的奶粉母乳化研究推上了一個新高度。
可以說，中國乳企對本土化研究研發已形成了一個科技研發矩陣，在產品、包裝及環境保護、可持續發展等方面的研究都有突破，並屢次在國際上獲獎。例如在2011年的IDF大會上，中國乳企的獲獎數就佔了獎項總數的21.4%。本土化的研究成爲中國乳業發展的新動力。
那麼中國乳業下一步的研發方向是什麼?乳業專家陳渝認爲，中國乳業的全球化研發與乳業全球化發展是配套的。乳業全球化的升級促成了研發全球化的升級。如果把此前中國乳業的全球研發叫做1.0階段，那麼從伊利海外研發中心的設立就升級到了全球研發2.0階段，全面融入世界研發體系，與世界一流研發機構一起，爲解決世界乳業面對的共同挑戰而研發。
用世界著名調研機構畢馬威2013年發佈的《創新在中國：全球研發的新前沿》中的話說，“過去10年裏，中國研發投入的增速十分明顯。中國在多個知識產權密集型研發領域的國際排名正在迅速提升。”那麼，中國科技研發繼續發展的方向在哪裏?報告認爲，中國必然透過全球化的企業帶動，融入全球研發鏈，在世界研發高地建立自己的研發平臺。這也正像這次伊利歐洲研發中心所作的那樣。
“伊利成立歐洲研發中心，希望在多年與世界各地尤其是歐洲的科研院所和研發機構合作的基礎上，進一步密切聯繫，也能夠更加平臺化。我們不僅將與世界頂級研究機構合作，還要吸引全球頂尖的乳業科學家加盟。”伊利歐洲研發中心有關負責人表示。
主流觀點認爲，隨着中國乳業的發展和乳業全球化的加快，乳業研發也邁入了全球研發平臺化的新階段，伊利歐洲研發中心的成立，標誌着這個新階段的到來。
