官方回覆：這些白色顆粒是“乳糖結晶”。
分析：
乳糖在自然界中僅存在於哺乳動物的乳汁中，爲白色的結晶性顆粒或粉末;無臭，味微甜，甜度是蔗糖的15%。
在以噴霧乾燥法制作的嬰兒奶粉中，乳糖是以非結果乳糖的形成存在的，這種乳糖也被稱爲“玻璃體乳糖”。
非結晶乳糖在隔絕空氣的條件下是穩定的，但是，它易於吸水,如果空氣溼度略高的情況下，有可能在奶粉之中出現殘留晶狀物。
這些對於奶粉的品質一般沒有影響，也是可以安全食用的。
官方對於奶粉“難溶”的解釋：
1. 奶粉密度不同：如果更換了奶源，奶粉的“密度”與之前的會有所不同，因此溶解度可能稍差一些。
2. 與水質有關：奶粉離開新西蘭和澳洲之後，(不同空氣溼度，以及飲用水質量不同)都會導致奶粉溶解度的降低。
3. 對寶寶無害：一點點沉澱對於寶寶來說是沒有危害的，建議媽媽們一定要在給奶瓶消毒之前徹底清洗掉這些沉澱物。
分析：
提高奶粉溶解度的一個常見辦法是添加“助溶劑”。常用的助溶劑主要分爲兩大類：一類是某些有機酸及其鈉鹽，如：苯甲酸鈉，水楊酸鈉，對氨基苯甲酸等;另一類是酰胺類化合物，如：尿素，菸酰胺、乙酰胺等。常見的助溶劑苯甲酸鈉的溶解度在20℃就是53克，極易溶於水。
雖然助溶劑可以提高溶解度，便於食用，但是助溶機理較複雜，許多機理至今尚不清楚，對人們健康影響尚待研究。因此美國、德國和歐盟的有機食品指南標準明確規定在有機食品中是禁止添加的。
結論：
所以，奶粉溶解過快時，並不意味着優質。而且，不同批次奶粉的溶解度也可能存在差異，也並不是說難溶的就好奶粉，溶解的快的就不是正品。
澳洲奶粉問題3：爲什麼會有黑色(棕色)點點?
官方解釋：
這種黑點其實是一種“焦糖顆粒”，是在奶粉製造過程中形成的。這個過程會讓液體奶透過一個"脫水器"來去除水分，以此變爲固體粉末。
這些黑色的點狀物就是在這個過程中由於部分受熱不均過度“高溫”而形成的，顏色可能會呈現淺棕色到黑色不等。(其成分是乳糖受熱形成的焦糖)。
焦糖顆粒的形成在奶粉製造過程中是很常見的，是完全無害的，而且不會造成食品安全方面的任何風險。這種現象幾乎在所有嬰兒奶粉製造商中都會發生。
結論：
由此可見，奶粉中黑色、咖啡色、褐色的顆粒，其實都是焦糖顆粒，完全不影響剩餘奶粉的品質，寶媽們也完全沒有必要過多擔心。
官方解釋：
奶粉衝調時起泡在一些品牌中很常見，這種現象對寶寶是完全沒有傷害的!不要混合不同段數或者不同批次生產的奶粉，混合過程中也許會產生更多的泡沫。衝調之後如果泡沫很多，可以靜置幾分鐘後再給寶寶服用。
分析：
一些奶粉衝調時沒有什麼泡沫有可能是添加了消泡劑，而澳洲的奶粉都不會添加這種物質。
另外，奶粉中含有豐富的蛋白質，如新鮮雞蛋攪拌也會產生泡泡，奶粉中蛋白質活性越強越容易產生泡泡。
結論：
如果你購買到的澳洲奶粉衝調過程出現大量泡沫，不必貿然懷疑奶粉有問題，因爲這個是完全正常並且對寶寶無害的。
澳洲奶粉問題之5：爲什麼奶粉會“結塊”?
大家可以看出，尤其在中國南方空氣溼度大的地方，奶粉開封后是很容易發生受潮“結塊”的現象的，而結塊的部分，因爲其中有“水分”，很容易滋生細菌和微生物，所以寶媽們就一定不要再給寶寶喝了。
仍舊爲“粉末”狀的部分，通常情況下可以繼續給寶寶食用，不過一定要格外注意“防潮”。
建議：
家長們可以用幾個乾淨的有氣密性的小罐子，把奶粉分裝起來，每一罐就是寶寶喝1到2天的量，這樣做，可以有效避免由於多次開蓋取奶粉造成的受潮現象。
A2官方說：
根據WHO(世界衛生組織)的建議，衝調奶粉的溫度不應該低於70攝氏度，因爲這個溫度的水可以殺死奶粉中的細菌;
愛他美官方說：
FDA(美國藥監局)，ESPGHAN(歐洲兒科胃腸病肝病和營養學學會)，以及AFSSA (亞洲食品安全委員會)，都有明確警告：用70度以上的水來衝調嬰兒配方奶粉會有降低奶粉營養成分的風險。而最可能受到高溫威脅的營養成分包括硫胺素，葉酸，泛酸(維生素B5)，維生素C。
分析：
所有的嬰兒配方奶粉在生產過程中，都會經過殺菌的步驟(有巴氏滅菌，或者UHT超高溫滅菌)。所以，基於嬰兒配方奶粉不同於成分奶粉，可能是嬰兒在一定時期“唯一”的營養來源。
個人建議：
不宜用太高的水溫衝調以避免營養成分的損失。A2說：奶粉應該用70度以上的熱水衝，愛他美回覆：沒這回事!...聽誰的?
澳洲奶粉問題之7：爲什麼寶寶喝完奶粉腹瀉(便祕)?
如果你之前一直在母乳餵養，在剛給寶寶引入嬰兒奶粉的時候(或者在給寶寶轉換奶粉品牌和段數的時候)寶寶有可能會出現腹瀉，便祕等不適反應，而這些症狀很多都是“暫時性”的。
一般看一款奶粉適不適合寶寶，要堅持給寶寶喝1-2周的時間，如果是因爲適應期的腸胃不適，這些症狀都會在這一兩週的時間內逐漸好轉和消失。
如果兩週之後還不見好轉甚者有加重趨勢的話，可以考慮寶寶是否是“乳糖不耐受”。
如果到醫院給寶寶確診爲乳糖不耐受，那麼，就要給寶寶選擇一款無乳糖的奶粉了。
所以大家應該明白：嬰兒喝奶粉出現便祕腹瀉，不一定是奶粉本身的問題，而與寶寶的體質密切相關。
如果寶寶喝完奶粉後出疹子，先排除一般溼疹的可能性，剩下的原因很可能就是典型的“牛奶蛋白過敏”症狀了。
可以帶寶寶去醫院進行確診，如果確定是牛奶過敏，這種情況是無法依靠“適應”去解決的。
也不要盲目去換其他牌子的奶粉，而應該給寶寶選擇一款“水解奶粉”。
