想吃麪包又擔心揉麪不到位，又害怕要想造型，或者在糾結到底要放什麼餡料等等，這次就介紹一個麪包的口感、格子造型、花生醬做配料的麪包版花生醬華夫餅。大致製作過程與平日手作麪包相似。
經常都有人問做麪包的麪糰要揉到什麼程度，麪包怎樣造型才美，諸如此類關於制止麪包的問題，我總想找個機會談談我這個純業餘愛好者的個人理解。
想吃麪包又擔心揉麪不到位，又害怕要想造型，或者在糾結到底要放什麼餡料等等，這次就介紹一個麪包的口感、格子造型、花生醬做配料的麪包版花生醬華夫餅。大致製作過程與平日手作麪包相似。
【材料】
高筋麪粉 250克
低筋麪粉 50克
花生醬 70克
雞蛋 1只（50克）
牛奶 120克
鹽 3克
砂糖 20克
乾酵母粉 4克
黃油 25克
【做法】
1 把所有材料放進麪包機桶裏
2 用麪包機把所有材料揉成光滑麪糰，滾圓放在室溫下發酵
3 當面團發酵至原來的2倍大
4 把麪糰分割成30克的小麪糰，滾圓鬆弛10分鐘
5華夫餅模預熱，兩邊各放一個小麪糰，合上華夫餅模，用小火加熱
6 在加熱過程中，要兩面翻轉，把華夫餅加熱到金黃，烤好後放在烤網上冷卻
【提示】
1 黃油可以軟化成液體狀態加入，我把黃油塊放進麪包機桶裏就可以了
2 牛奶的份量建議不要一次加入，留20克左右，看麪糰的狀態再決定
3 這個麪糰無需揉到擴展或者薄膜狀
