電烤爐的選購，第一要仔細檢視標牌和使用說明書，產品額定電壓、額定功率、生產許可證編號、商標、秤廠名等標誌應齊全；安裝、使用、維護保養等說明應詳盡，說明書應與產品型號一致，且印刷正規，注意不要買無生產許可證的產品。電烤爐的選購，第一要仔細檢視標牌和使用說明書，產品額定電壓、額定功率、生產許可證編號、商標、秤廠名等標誌應齊全；安裝、使用、維護保養等說明應詳盡，說明書應與產品
第二檢查產品外觀和箱內結構，板面應平挺，折彎工整，焊縫一致；爐門合頁牢固，閉合嚴密；帶電部件及隔熱保溫材料絕不能外露。凡在結構中使用石棉、在爐內壁噴漆的均爲劣質產品。
第三檢視控溫儀表、開關、電源軟纜、插頭、電熱管等元件外觀，對於缺少電器專業知識的用戶，可重點了解各元件的生產廠家是否爲正規企業，產品是否經過合格或安全認證。第四可通電試執行，質量好的產品升溫快，控溫準確，外表面溫升低，烘烤出的食品色澤均勻一致。
