枸杞除了泡水或煮湯煮粥食用外，很多人還會拿枸杞子泡酒喝。那麼，酒裏面放枸杞有什麼作用呢?
增強免疫力
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖， 具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。酒里加了枸杞後飲用，有助於提高機體適應性，增強人體對外界的防禦能力，增強人體對失血，寒冷，缺氧等忍耐力。
清肝明目
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。具有護眼明目 增強視力功效，對青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、乾眼症等都有良好的保健作用。像經常坐在電腦面前，整天熬夜的人可以每天喝一點枸杞子泡酒，可以改善神經疲勞緩解眼部疼痛改。
造血降脂
枸杞本來就補氣血，用酒浸泡之後，能更明顯的促進造血細胞繁殖，增加白細胞數量，加強人體造血功能。還具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
延緩衰老
枸杞具有滋陰補腎，抗老美肌，可以改善各類臟腑功能和大腦功能，對抗面板自由基，起到明顯的延緩衰老的作用，枸杞泡酒也具有這種功效。
枸杞泡酒要注意什麼
1、枸杞泡酒一定要選用純糧酒，不能用酒精勾兌的酒。
2、枸杞泡酒應選用度數在60度左右的白酒，這樣的度數的白酒更易於殺死枸杞的病菌，且長時間存儲也不容易變質。
3、枸杞泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，陶壇比玻璃更適合裝酒，陶壇可加速酒的陳化老熟，讓酒的品質更好。禁用塑料和金屬器皿泡藥酒，因爲酒會腐蝕塑料或金屬容器而釋放出有害物質。
4、枸杞泡酒應等一個月以上纔可以喝，不過也可以浸泡更長時間再喝，時間越長越好。
