紅棗含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素C，可促進人體對鐵質的吸收，是補血的聖品，所以胃出血患者貧血可以多吃紅棗。
推薦食譜：龍眼紅棗粥
食材：米200g、桂圓10個、紅棗6個。
做法：
1、將紅棗洗淨,去核;桂圓去殼與核，取肉衝淨。
2、將水燒開後放入米，煮開後放入紅棗和薑絲煮粥，粥好後再放入桂圓肉和白糖，煮5-6分鐘即可。
功效：這食療方具有養心補脾和滋補作用，避免因供血不足對其他器官造成的損害。是一款很好的補血食譜。
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
推薦食譜：胡蘿蔔排骨湯
食材：胡蘿蔔、排骨。
做法：將胡蘿蔔、排骨分別洗淨，胡蘿蔔切塊，排骨斬件，備用。在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入全部食材，改用中火繼續煲2小時，加入少許味精。最後加入食用鹽調味。
動物肝臟鐵含量最高，爲10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚肉(1～3毫克/100克)的10倍，很適合貧血者食用。
推薦食譜：豬肝菠菜湯
食材：豬肝150克，菠菜適量。
做法：豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
胃出血貧血吃什麼：動物血液
動物血液中含有豐富的血紅素鐵，且易被人體消化吸收，將動物血和內脂豆腐做湯 ,經常食用，對貧血有很好的防治作用。
推薦食譜：豬血豆腐湯
食材：豬血、豆腐、各類調理等。
做法：
1、將豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細末;
2、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸後，再放豆腐塊，最後調味即可。
功效：豬血營養豐富，蛋白質含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效，可防止貧血。
葡萄富含鈣、磷、鐵等微量元素，並有多量維生素和氨基酸，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
注意事項：
1、吃葡萄後不能馬上飲水，以免出現腹瀉。
2、葡萄裏含有大量果酸，不能和牛奶同食，輕則影響吸收，嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。所以，應在喝牛奶之後1小時後在吃葡萄。
3、葡萄不能和海鮮同吃，以免出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
櫻桃的含鐵量是果中之冠，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。另外櫻桃中還富含維生素A，可以促進人體吸收鐵質，改善貧血的症狀。
注意事項：
1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會增加胃腸的額外負擔。
2、櫻桃爲溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。
3、櫻桃含鉀量很高，每100克含鉀258毫克，腎病患者慎吃，以免出現高血鉀。
