發生缺鐵性貧血
因爲肉類當中含有豐富的鐵元素,並且肉類當中的鐵元素是以容易吸收的血紅素鐵的形式存在,如果不吃肉可能會引起鐵元素的缺乏,進而可能會造成缺鐵性貧血的高發。
生長髮育遲緩
肉含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,長期不吃肉會導致寶寶缺乏優質的蛋白,而影響孩子抵抗力及身體的發育,導致生長髮育的遲緩。
影響食慾
因爲瘦肉含有豐富的礦物質,像鈣、鐵、鋅等,長期不吃肉孩子缺鈣會造成佝僂病、骨質疏鬆,缺鐵會造成缺鐵性貧血,缺鋅會影響寶寶的食慾。
影響智力發展
嬰幼兒在3歲之前是其大腦發育的關鍵期,這一時期需要大量的營養物質供應,若嬰幼兒只吃素不吃葷,就需要吃大量素食來攝取營養,而他們的胃口本來就小,表示難以容納大量素食,很容易因營養不足而妨礙了嬰幼兒的智力發育。