小餛飩 材料:豬肉適量、蔥、餛飩皮、紫菜少量做法:1.將紫菜用溫水泡發,淘洗乾淨,切碎末備用。2.瘦豬肉洗淨,剁成肉蓉,將蔥葉洗淨剁成末加入肉末中。3.在肉末中加入幾滴香油,一點鹽攪拌均勻。4.剁好的肉末包入到餃子皮裏。
5.鍋內加入高湯,煮開後下入餛飩。在聞到餛飩的香味後撒入紫菜末,再煮一分鐘即可撈出。
瘦肉沫蒸蛋
材料:瘦肉、雞蛋
做法:
1、豬瘦肉少許剁成沫,放鍋裏用油稍微炒熟,少加點醬油入味;
2、雞蛋用溫水按1:1比例打散,裝盆入鍋蒸10分鐘,在拿出來那一刻撒上炒好的肉沫即可。
5.鍋內加入高湯,煮開後下入餛飩。在聞到餛飩的香味後撒入紫菜末,再煮一分鐘即可撈出。
瘦肉沫蒸蛋
材料:瘦肉、雞蛋
做法:
1、豬瘦肉少許剁成沫,放鍋裏用油稍微炒熟,少加點醬油入味;
2、雞蛋用溫水按1:1比例打散,裝盆入鍋蒸10分鐘,在拿出來那一刻撒上炒好的肉沫即可。