可以
香蕉性寒，食用過多或者空腹食用的話，對腸胃會有傷害，而且不適宜脾虛泄瀉的人羣食用，如果將香蕉蒸着吃，可以減低寒性，吃起來也比較健康。
會流失部分營養
香蕉中含有澱粉，膳食纖維以及豐富的維生素B族，維生素C等營養元素，雖然說香蕉蒸着吃可以驅除寒性，但是在蒸的時候，部分維生素會丟失掉，所以一般情況下，除了腸胃不好的人吃香蕉可以蒸着吃之外，香蕉生吃還是最好的。
1、預防高血壓：
香蕉中的鉀元素很多，蒸食也不會導致鉀元素流失，補充鉀元素可以促進體內鈉元素的排出，有助於預防高血壓。
2、防癌抗癌：
蒸香蕉可以增強人體免疫力，預防癌細胞生長，起到抗癌作用。
3、養胃護胃：
香蕉蒸着吃更養胃，寒性水果在加熱之後，一些不耐高溫的營養成分可能流失，但寒氣也去除了，這麼吃可以減少對腸胃的刺激，使胃壁得到保護，起到防治胃潰瘍的作用。
4、鎮靜催眠：
香蕉中含糖量高，補充碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力，起到鎮靜催眠的作用。
5、防治咳嗽：
蒸香蕉的時候，經常會加冰糖，冰糖性平，味甘，入脾經和肺經，有補中益氣，和胃潤肺的功效，所以香蕉冰糖一起蒸食，可以起到緩解咳嗽症狀的作用。
方法一：
取一根香蕉去皮，切成小段，和冰糖一起裝入碗中，隔水開中火蒸十分鐘即可食用。
方法二：
取香蕉1根去皮切小段，適量枸杞洗淨，鍋內加少量水燒開後放入香蕉，冰糖，上鍋蒸10分鐘，出鍋上撒上枸杞即可。
