孕婦高血糖能吃麪條嗎?不少孕媽咪在早上比較喜歡吃麪條,麪條含有豐富的碳水化合物,能爲準媽媽提供足夠的能量,但高血糖的孕婦能吃麪條嗎?
孕婦高血糖能吃麪條嗎
孕婦高血糖是可以吃麪條的,不過麪條是富含碳水化合物的食物,相對於其他主食來說更容易使血糖升高,高血糖的準媽媽在吃麪條時最好偶爾吃一次即可,在吃麪條時可以搭配一些蔬菜,如翡翠面以菠菜榨汁和麪,比一般的麪食富含維生素,雜糧漿水面以漿水爲湯汁,以雜糧做麪條,富含膳食纖維,能很好地控制血糖。高血糖的準媽媽平時應當注意平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,儘可能做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全。
健康小貼士:一般的小麥麪條血糖生成指數爲81.6,強化蛋白質的意大利細麪條血糖指數爲37,加雞蛋的小麥麪條爲55。典型的意大利通心粉用含蛋白質高的硬粒小麥顆粒粉製成,食物血糖生成指數僅46。
孕婦高血糖吃麪條注意事項
1、高血糖的準媽媽們儘量選用多種粗糧混合製作麪食。
2、麪條煮的時間不要太長。煮得越軟,消化越快,升糖速度也越快。
3、儘量吃滷麪,不要吃湯麪,麪湯能幫助消化,升糖速度也就快了。
適合高血糖孕婦吃的麪條推薦
雞絲蕎麥麪
準備材料:蕎麥麪2塊、雞胸肉1塊、紅蘿蔔1根、洋蔥1/2個,青豆仁50克、蒜2瓣、幹辣椒若干、姜1塊、鮮牛奶250ml、咖喱粉1大勺、黑胡椒1小勺、鹽1小勺、糖1小勺。
1、雞胸肉洗淨切絲,紅蘿蔔洗淨、去皮、擦絲,洋蔥切絲,姜去皮、切絲,蒜切末,幹辣椒切碎。
2、鍋中加少許油,燒熱後放入蒜末、幹辣椒碎和薑絲炒香,淋少許料酒,加適量水。
3、水煮沸後放入紅蘿蔔絲和雞絲煮熟,放入青豆仁、洋蔥和鮮牛奶。
4、再放入咖喱粉、胡椒粉、適量鹽和糖,攪勻後放入蕎麥麪。
5、煮熟後將麪條撈起放入碗中,再倒入湯和配料即可。
玉米麪條
準備材料:玉米麪條500g、黃瓜300克、香油適量、鹽適量、辣椒油適量、醋適量、蔥適量、蒜適量。
做法:
1、將幹玉米麪條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2、玉米麪條泡開後,放入蒸鍋中,大火蒸二十分鐘。
3、將蒸好的玉米麪條放到開水中煮七八分鐘,煮軟即可。
4、黃瓜去皮切絲,放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。
5、玉米麪條煮好後,撈在碗中,放入拌好的黃瓜絲即可。