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孕婦可以吃扁豆嗎

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孕婦可以吃扁豆嗎

孕婦是可以吃扁豆的,不過要注意食用方法。

1、孕婦一次性吃扁豆不宜過多,最好一天的量保持在二百克左右,就可以了。否則吃多了,會有脹氣的現象。扁豆種子烹調前,應提前一天左右使豆子充分漲發。

2、孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃扁豆的時候應儘量避免過油過膩的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆含有紅血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起頭昏、噁心、嘔吐等。炒食時務必文火煨煸,燒熟煮透,使這種有毒物質在高溫下變性失活,方可放心安全食用。

3、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成爲過敏原的,如果是對扁豆過敏的話,食用扁豆就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用扁豆。

孕婦吃扁豆的好處

1、促進胎兒健康發育

扁豆中富含鈣、磷、鎂,是構成骨骼和牙齒的必需,更是胎兒健康發育的基本保證。孕婦吃扁豆能促進胎兒健康發育。

2、預防貧血和補血

扁豆所含的鐵,有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K,有促進凝血的功能,在分娩時孕婦有可能大量出血,所以在孕末期應多食用一些富含維生素K的食物,以防流血不止的情況,而扁豆即是選擇之一。

3、增強人體免疫力

扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高身體的免疫能力。

4、促進智力視力發育

扁豆含有人體所必需的微量元素鋅,每百克中含量達2.69毫克。鋅是維持性器官和性機能正常發育的重要物質,是促進智力發育和視力發育的重要元素。孕期食用可促進胎兒的智力和視力的健康發育。

5、促進消化,增進食慾

扁豆味甘平、性溫,有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。非常適宜急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。有消化不良的孕婦可以適當食用。