妊娠期糖尿病對媽媽和寶寶的健康都可能造成極大的影響，而治療妊娠期糖尿主要是控制血糖，也就是說要嚴格控制飲食。妊娠糖尿病到底該怎麼吃？
妊娠期糖尿病屬於高危妊娠疾病，對媽媽和胎寶寶的健康都有影響。妊娠期糖尿病治療主要是將孕媽媽血糖控制在正常範圍內，患上妊娠期糖尿病後應該如何控制飲食？
妊娠糖尿病有哪些影響？
廣東省第二人民醫院產科主任醫師呂小燕表示，妊娠期糖尿病會嚴重影響媽媽和寶寶健康。如果孕期血糖控制不理想，孕媽媽容易出現妊娠期高血壓疾病、羊水過多、感染等症狀，還會增加難產及剖腹產的機率；孕期血糖過高還可能會導致流產、畸形兒、早產、胎兒宮內生長受限、巨大胎兒、新生兒呼吸窘迫綜合症、新生兒低血糖等各種疾病，對寶寶造成極大危害。
妊娠糖尿病該怎麼吃？專家：遵循4個原則
孕媽媽如果被查出有妊娠糖尿病，則應配合醫生積極治療和控制。妊娠糖尿病的治療主要是控制血糖，因此控制飲食上控制病情的重要工作。得了妊娠糖尿病該怎麼吃？呂主任表示，妊娠糖尿病患者，在飲食上應該遵循以下4個原則。
1.嚴格控制食量
很多孕媽媽會問，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果？事實上，妊娠期糖尿病和很多因素相關，如遺傳因素、運動、飲食等，妊娠期的糖尿病並不是和吃糖直接有關，而是和能量過剩有關，不管是主食還是水果或者零食，吃得過多都可能導致能量過剩。進而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。
妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅乾、糕點、雪糕等。吃水果也應選擇含糖較少且血糖指數低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應相應減少主食類食物。
2.選擇血糖生成指數（GI）低的食物
血糖指數又稱爲血糖生成指數，瞭解食物的血糖指數對合理安排膳食，控制血糖水平有着重要作用。進食同樣份量的食物，血糖指數低的食物更有助於控制餐後血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數的主食，如早餐可吃蕎麥面、通心粉等；午或晚餐選擇意麪、混合米或菜肉餃子等。
3.增加主食中的蛋白質
在日常飲食中，可以適當增加主食的蛋白質，如一般的小麥麪條血糖指數GI爲81，而蛋白含量較高的意大利麪條GI爲37。妊娠期糖尿病的準媽媽可多選擇血糖指數較低的主食，如：蕎麥麪、意麪、通心粉、餃子等，都是適合吃的；煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆（可按3:1比例）煮成二合飯等；少單獨吃血糖指數高的主食，如糯米飯、精面發的麪包、饅頭、白粥等；進餐經常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類（如海帶、紫菜）、菇菌類；吃主食儘量搭配些蔬菜、動物食品一起吃，這也有助於降低血糖指數。
4.選擇正確的烹調方法
影響食物血糖指數的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、澱粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的製作烹調方式是影響血糖指數重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數高。
要避免烹調使食物的血糖指數升高應注意以下幾點：加工不要過於精細；適當吃些粗糧；煮菜儘量急火快煮；除特殊需要外，穀類食物不要加太多水和加熱時間過長，因爲這樣會使食物糊化程度高，血糖指數也隨之升高。另外，烹飪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數，比如烹調時加點醋或檸檬汁。
溫馨提醒：妊娠期糖尿病患者在控制飲食的同時，還應結合適當的運動。一般可在餐後一小時後進行散步、做操等較爲輕鬆緩和的活動，避免劇烈的運動，運動的持續時間不宜過長。
