禁慾系涼拌萵筍絲

*涼拌萵筍絲*

原料1：

蒜籽6瓣

原料2：

去皮萵筍2段

製作 ：

1、 去皮萵筍切片後再切絲

2、 放到容器中用清水浸泡30分鐘（去澀味）

3、 蒜籽用壓蒜器壓成蒜泥（直接拍也成）

4、 碗里加入白醋

5、 放入鹽、味精、糖、香油調成料汁

6、 將調成的料汁倒在盛有萵筍絲的容器中，拌勻就可以了

經常有人奇怪蒜臼子和壓蒜器是什麼，難倒這也屬於地域特徵？你那兒有不？