妊娠貧血是孕期較常見的現象，但紅棗、紅豆的補血效果不如動物肝臟、動物全血、畜肉類來得好。如果把防貧血的“重任”壓在紅棗、紅豆這些食物上，出問題是想而易見的。
一般來說，不管是紅豆、紅棗，還是花生米，其目的都是爲了透過補鐵，來防止缺鐵性貧血。但鐵分爲兩種，即血紅素鐵和非血紅素鐵，前者主要來自動物肝臟、動物全血、畜肉類等，吸收率高達20%左右;後者主要來自紅豆、紅棗這些植物類食物或乳製品，但吸收率低，才3%—5%。此外，動物肝臟還是葉酸等的重要來源，這對防止因葉酸、維生素B12缺乏引起的巨幼紅細胞類貧血也有效果。
所以，孕媽媽每天要保證動物肝臟等含鐵豐富食物的攝入，並避免同時攝入菠菜等含草酸高的食物，以防降低鐵的吸收率，但可以配合吃點含維生素C豐富的食物，如各種柑橘。
