坐月子期間是可以楊桃的,楊桃中含有多種維生素和礦物質,同時楊桃中的果酸還能夠有效的增進食慾,所以月子期間適當吃一些楊桃是很有好處的。
楊桃中所含的大量揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。將楊桃。切片沾鹽吃,可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞,如果月子媽媽有口腔潰瘍,也可用新鮮楊桃榨成果汁飲用,能夠有效的緩解症狀。
坐月子吃楊桃注意事項
楊桃性寒,月子媽媽在吃楊桃時可以也可切成塊,用開水燙一下再吃。但是最好不要煮沸,以免破壞水果中的維生素,可以在飯後或兩餐間吃些水果,這樣就不會增加消化道的負擔。
楊桃含有微毒物質草酸,部份腎病病人進食楊桃後,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石,腎病病人進食少量亦有機會中毒。所以如果是有腎病的產婦最好不要食用。
楊桃的做法推薦
蛋奶燉楊桃
準備材料:楊桃1個去硬邊去核切小塊,雞蛋2只,牛奶250ml,糖隨自己口味添加。
做法:
1、把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火,攤涼,放楊桃同煮是爲了令奶湯有楊桃的香味。
2、濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋,拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白。
3、加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可食用。
楊桃冬瓜鱸魚湯
準備材料:鱸魚1只,楊桃2個,冬瓜1段,鹽適量,芥菜油少許。
做法
1、鱸魚去鱗刨肚,處理乾淨,切小塊,楊桃清洗乾淨,挖去心子,切片,冬瓜去皮,去心,切片。
4、熱鍋下少許油,下魚頭稍微煎一下,倒入1.5杯的清水。
5、大火燒開,魚湯成奶白色,下冬瓜煮開,再下楊桃和鱸魚塊,繼續大火煮開,等魚肉都熟了即可出鍋。