章魚乾是一種高蛋白低脂肪的健康食材，平時人們用它煲湯喝，能吸收豐富的優質蛋白，可以滿足身體代謝時對蛋白質的需要，而且它能爲人體補充充足的能量，能緩解身體疲勞增強身體素質。
章魚雖然是一種軟體動物，但他身體內卻含有一定數量的軟骨素，把他治成章魚乾，以後這種軟骨素也不會流失，所以平時人們吃一些章魚乾能吸收豐富的軟骨素，可以促進骨骼發育，也能加快身體對鈣的吸收，能提高人體骨骼健康水平。
章魚乾還是一種氨基酸含量特別高的健康食材，平時人們用它煲湯喝，能吸收多種對人體有益的氨基酸，特別是牛磺酸的含量比較高，這種物質能直接作用於人類的大腦，能提高腦細胞活性，促進智力發育，也能緩解腦疲勞，對提高記憶力和大腦功能都有很大的好處。
在現代生活中患有不孕不育的人羣越來越多，而男性生育能力下降，精子數量不足，精子活性下降是導致人類不孕不育的主要原因，但章魚乾這種食材中卻含有豐富的精氨酸，它能促進男子體內精子產生，也能提高精子活性，能讓男性生育能力明顯提高。
