【夏天吃海蔘會上火嗎】海蔘夏天吃上火嗎

夏天吃海蔘會上火嗎

不會

夏天吃海蔘是不會上火的，海蔘性溫，適合一年四季食用，而且夏天特別適合吃海蔘，因爲夏天裏服用海蔘會彌補體內陽氣不足，到達新的陰陽平衡，提高戰勝疾病的能力，使得冬季好發的疾病，在夏季裏透過調養後冬季不再犯。

夏天吃海蔘注意事項

1.不宜多吃

任何食物每天都不可過多食用，對於海蔘這種高營養食品更是這個道理。

2.不要放醋

夏天吃海蔘，很多人喜歡涼拌，做涼拌海蔘過程中，切記不要放醋，因爲海蔘中一種主要的營養物質是膠原蛋白，酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。

海蔘怎麼吃最好

1.蘸食

每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

2.海蔘雞蛋羹

將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3.海蔘粥

作爲早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。

哪些人不能吃海蔘

1.海鮮過敏的人

海蔘也屬於海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好不要輕易嘗試海蔘。

2.肝火過旺的人

海蔘屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海蔘之後，無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。

3.腎功能不好的人

海蔘是一種蛋白質含量非常高的食物，如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海蔘會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。

4.關節炎及通風患者

關於這一點，依舊是和海蔘富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體後，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質形成的大量尿酸一旦得不到順利排泄，會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。

5.剛結束手術的病人

海蔘屬於“發物”的一種，對於接受大型手術後的病人，攝入海蔘有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些併發症的發生。