備孕期間可以吃甲魚
備孕期間是可以吃甲魚的，尤其是把甲魚做成湯，女性吃了非常有好處。有些女性朋友在排卵期透明白帶少，看上去比較渾濁，這就不利於懷孕了，而吃甲魚湯對增加透明拉絲白帶有好處，對一些卵泡發育不好的朋友也會有很大幫助。但要注意的是甲魚有散淤塊的作用，所以懷孕之後是不能食用的。
1.補血
甲魚中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍甚至幾百倍，所以貧血體弱者可以隔時吃上幾隻甲魚，以此加強身體健康。
2.壯陽
甲魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，還有各種維生素，味道鮮美，入口即化，是非常不錯的滋補之選。
3.防癌、退燒
把甲魚殼搗碎，也同樣是件寶貝，磨成粉後吃下可以防癌，同樣可以退燒。
1.兒童
甲魚屬於高蛋白質滋補品，兒童脾胃嬌嫩，在食用時則有可能導致孩子消化不良，加重脾胃的負擔，因此要少食。
2.腸胃病患者
尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使入不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。
3.孕婦
雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味鹹寒，有着較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
4.肝炎患者
甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，反而會加重肝臟負擔，嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血漿濃度升高，誘發肝昏迷。
1.紅燒甲魚
材料：甲魚、火腿、小米椒、生薑、大蒜、大蔥、洋蔥、油、冰糖、白胡椒粉、生抽、老抽、啤酒。
做法：甲魚塊放入冷水鍋中，燒開後，煮二分鐘，撈出洗淨備用!小米椒.生薑.大蒜.大蔥綠.火腿.切好備用!鍋裏放油.放入大蒜.小米椒.生薑爆香。放入火腿，炒出香味，放入甲魚。淋入少許啤酒，蓋上鍋蓋燜20秒。放入生抽.老抽.冰糖.白胡椒粉、洋蔥，翻炒均勻，再倒入剩下的啤酒。燒開後轉小火燉剩一半汁時，放入大蔥、鹽攪拌均勻收汁即可。
2.清燉甲魚湯
材料：甲魚一隻(大約500克左右最好)，火腿，香菇(乾的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精。
做法：
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血.接着，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握)撈出.
(2)放涼後(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮淨.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮淨黑皮後，洗淨.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成後，放在碗裏，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒.
(5)然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的麼再加60分鐘吧.
3.西洋參甲魚湯
材料：活甲魚一隻(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1) 將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。
2) 湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。
4) 砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5) 食用前，加入鹽調味即可。
