蛋白糖霜
材料：糖粉173g，蛋白30g，檸檬汁半勺。
做法：
1、所有材料放一起用電動打蛋器打發，打到提起有尖角狀態即可 。
2、準備一些溫水，一點點的加，稀釋成自己想要的狀態即可。
奶油糖霜
材料：黃油90克，糖粉160克，1大勺牛奶。
做法：
1、將黃油放入小碗中，用電動打蛋器攪打黃油，直至順滑蓬鬆。
2、先將糖粉篩入碗中打勻，再加入1大勺牛奶或水打勻即可。
巧克力糖霜
材料：無鹽黃油200g，糖粉400g，可可粉50g牛奶巧克力100g，香草精1茶勺，牛奶3湯勺。
做法：
1、黃油室溫軟化，放在一個大碗裏打發一分鐘。
2、加入過篩後的糖粉低速攪拌3-4分鐘，直到黃油和糖粉變的發白，然後加入過篩後的可可粉繼續攪拌。
3、同時把切碎的牛奶巧克力放入微波爐溶化40秒鐘，每10秒鐘拿出來攪拌一下，並確認巧克力在微波爐加熱時沒有燒焦。加熱好的巧克力在室溫下放涼一會兒再用。
4、把溶化的巧克力加進去繼續攪拌，同時加入香草精和牛奶，再繼續攪拌1分鐘就好了。
奶油奶酪糖霜
材料：奶油奶酪90克，黃油90克，糖粉160克。
做法：
1、將奶油奶酪和軟化的黃油放入小碗中攪打，用電動打蛋器更爲方便。
2、奶油奶酪和黃油打成白色後，逐漸加入過篩的糖粉打均勻即可。
