豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。很適合一歲以上的寶寶食用,下面是輔食肉湯的做法。
適宜年齡
4-12個月主料
新鮮豬瘦肉 200g
涼開水 400ml
輔料
食鹽 一勺
薑片 一塊切片
製作步驟
1.把豬瘦肉洗淨後,切成細粒。如怕豬油的,可先行切除豬肉上連帶的小許肥部分。
2.把粒狀的豬瘦肉放入洗淨的攪拌機裏,攪拌半分鐘左右。沒有攪拌機的可以直接用刀剁,效果一樣,只是較爲費時。
3.絞碎的豬瘦肉放入碗裏,加薑片,倒入涼開水,放入鍋裏隔水蒸20分鐘左右即可。
4.蒸好後,根據自己的口味加入適量的食鹽。美味又營養的豬肉水就完成了!
小貼士
1、用新鮮豬肉爲佳,營養價值更高。
2、用涼開水是原因是使豬肉有個升溫的過程,而用熱開水的話,容易造成營養流失。
3、整個絞肉過程都不用放任何調味料,以保證100%豬肉營養。到喝之前,可以放點鹽調味。