貧血是小兒一種常見病症,多數是因營養不良造成的,貧血患兒可出現面色蒼白或萎黃、容易疲勞、抵抗力低等症狀。那麼幼兒貧血該如何在飲食上注意呢,下面將介紹一些適合給幼兒補血的食物。
貧血是小兒一種常見病症,多數是因營養不良造成的,貧血患兒可出現面色蒼白或萎黃、容易疲勞、抵抗力低等症狀。
(1)紅棗花生煲:乾紅棗50克(或桂圓乾15克),花生米(不去紅衣)100克,紅糖30~50克,共煮至棗熟半爛,每日早晚食用。
(2)芝麻粥:黑芝麻30克,洗淨,炒熟,研粉,與大米60克同煮爲粥,加紅糖分次食用。
(3)豬肝羹:豬肝100克,洗淨,去筋膜,切片,加水適量,用小火煮湯,豬肝熟後加豆豉、蔥白調味,再合苞雞蛋2只,分次服用。
(4)豬肝黃豆煲:豬肝100克,洗淨、切片,黃豆50克,加水煲至豆爛,每日分次食用。
(5)豬皮紅棗羹:豬皮500克洗淨去毛,入水燉至黏稠羹湯,再加紅棗250克煮熟,分次隨量佐餐食用。
(6)菠菜粥:大米100克,煮至米爛,加入開水燙過的菠菜50克,再煮5分鐘即成,分次服。
(7)烏雞湯:雄烏雞1只,切塊,陳皮3克,良姜3克,胡椒6克,以蔥醋醬燉熟,連湯帶肉分次服用。