烤雞腿酥香味美、鮮嫩多汁，具有溫中益氣、強健筋骨、開胃健脾等功效，是營養豐富的菜品。烤雞腿怎麼做好吃呢？以下是烤雞腿的做法，我們一起來看看吧！
烤雞腿怎麼做好吃：紅酒橙汁迷迭香烤雞腿
材料：雞腿肉200g、土豆40g、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、洋蔥100g、迷迭香1/2勺、白糖適量、紅酒適量、濃縮橙汁適量、蘋果適量、苦菊適量。
做法：
1、將雞腿洗淨，去皮及肥油，去骨，用刀背或肉鍾剁鬆肉質。
2、將洋蔥去皮洗淨，切絲。
3、將雞腿肉放入盆中，放入適量橄欖油、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、少許白糖、20克洋蔥絲，抓拌均勻，醃製30分鐘。
4、將土豆洗淨去皮切成小四方塊。
5、將土豆片放入碗中，放入少許橄欖油、鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻，醃製10分鐘。
6、將醃好的雞腿肉放在烤網上，放入預熱至200度的烤箱中層，底層用鋪了錫紙的烤盤接油。
7、煎鍋中倒入適量橄欖油，油溫略高後放入土豆片，小火煎至一面金黃。
8、再翻面煎另一面。並可將剩餘的洋蔥絲放入翻炒，放少許鹽讓洋蔥絲入味。待土豆片煎得兩面金黃、洋蔥絲炒得略軟後，盛出備用。
9、將紅酒和橙汁取適量倒入碗中，略攪。
10、煎鍋中倒入少許橄欖油，油溫略高後倒入紅酒橙汁，攪勻，燒開後待湯汁略收時撇去浮沫，再煮至湯汁收濃。
11、取出烤好的雞腿肉，切分成塊。
12、擺入土豆片、洗淨的苦菊、切塊的蘋果，將洋蔥絲鋪在盤上，肉塊擺在洋蔥絲上，淋上適量紅酒橙汁即可。
烤雞腿怎麼做好吃：蜜汁烤雞腿
材料：雞腿2個、番茄醬適量、鹽適量、綿白糖適量、蒜泥適量、薑汁適量、黑胡椒適量、鮮橙汁適量、蜂蜜適量。
做法：
1、買回來的雞腿洗乾淨，用廚房紙洗淨雞腿上的水份。
2、雞腿翻面，用刀劃兩刀，便於入味。
3、取一個大一點的盆，裏面放入適量的鹽、蒜泥、黑胡椒、糖、米酒。
4、把雞腿放入抓勻，醃製30分鐘。
5、醃雞腿的時候調蜜汁：適量的番茄醬、薑汁、鮮橙汁、蜂蜜攪拌均勻。
6、將醃製好的雞腿放在容器裏。可以直接用烤盤，烤盤上墊錫紙，把雞腿放在錫紙上。我是因爲新烤箱怕把烤盤弄髒，所以用了鑄鐵鍋。
7、把調好的蜜汁刷在雞腿上，兩面都刷。多刷一些，刷厚一些。
8、把雞腿放入烤箱中，175度烤80分鐘即可。中途取出雞腿再刷三次蜜汁。
烤雞腿怎麼做好吃：奧爾良烤雞腿
材料：雞腿5個、奧爾良烤雞腿料30g、色拉油適量、熟白芝麻適量。
做法：
1、將雞腿洗淨，瀝乾。拿刀背拍鬆再在雞腿上劃幾刀，這樣醃製的時候容易入味。
2、加入奧爾良烤雞腿料醃製1小時以上。
3、用筷子壓一下，讓奧爾良烤雞腿料裹滿雞腿全身。
4、將醃製好的雞腿擺放在黃金烤盤上，刷上一層色拉油。
5、烤箱220度預熱5分鐘，放入雞腿，中層上下火220度烤20分鐘。
6、取出雞腿翻個身。
7、再刷上一層色拉油。
8、將雞腿放入烤箱，中層上下火220度再烤20分鐘即可。
9、在烤好的雞腿上撒上熟芝麻即可食用。
烤雞腿怎麼做好吃：烤雞腿
材料：雞腿7根、自制燒烤醬適量、姜適量。
做法：
1、備好兩人份量的雞腿數根，將其解凍清洗乾淨。
2、舀上幾勺自制的燒烤醬，抺均雞腿，放置於冰箱過夜。
3、燒烤醬是由番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽調製的。
4、第二日取出雞腿，擺放於烤盤上，上面撒點薑絲，並將醃雞腿的盆加點清水涮一下倒到烤盤裏。
5、設定烤箱200度，烤30分鐘。這是30分鐘後的狀態。
6、翻面，再入烤箱200度，烤20分鐘。如沒有達到理想的色澤可以刷點油、糖汁或醬汁，調高溫度再烤5分鐘以內。
烤雞腿怎麼做好吃：橙香烤雞腿
材料：雞腿3個、新奧爾良烤雞粉適量、橙子1個、玉米油適量、蜂蜜適量。
做法：
1、雞腿洗淨，用牙籤扎一個個小眼。
2、用刀在雞腿外皮劃兩道。
3、放入烤雞粉，加適量清水。
4、加少許玉米油。
5、混合均勻。
6、擠入半個橙子的果汁。
7、紮好保鮮袋口，放冰箱醃2個小時，期間可給雞腿按摩。
8、切三片橙子鋪在錫紙上。
9、放上醃過的雞腿。
10、入烤箱，200度，先烤20分鐘。
11、取出，兩面刷蜂蜜水，翻面，繼續烤20分鐘。
烤雞腿怎麼做好吃：香酥烤雞腿
材料：雞腿3個、料酒15ml、醬油20ml、鹽2g、胡椒粉2g、蔥10g、姜5g、白糖15g、味精2g。
做法：
1、把雞腿洗淨。
2、料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉調製成汁。
3、倒入雞腿中。
4、拌勻醃製。
5、放入蔥、姜、味精。
6、調勻醃製10小時。
7、放到烤架上，入微波爐。
8、用微波燒烤功能先烤14分鐘，取出翻過雞腿，再烤另一面也用14分鐘。
9、兩面成金黃色即可。
10、稍晾擺入盤中。
